Bio-Conversion 기술

생물전환이란 미생물 발효 및 효소처리 등 생물학적 방법을 통해 천연물 생리활성물질의 구조적 변화를 통해 유효성분의 함량 증가, 흡수율 개선 및 새로운 기능성분 생성을 유도하는 작업으로, 생물전환기술을 통해 천연물에 있는 유용물질의 체내 이용의 개선은 물론 효능 및 효과를 개선하기 위해 사용되고 있습니다.
AT는 지난 수십 년의 연구로 축적된 생물전환기술을 통해 차별화된 효능의 소재를 개발하고 있습니다.

  • 기능성곡물
    국내자생자원

  • 면역다당체

  • 기능성분

Bioconversion

semosemosemosemosemo
Bioconversion 소재 개발

함량 증가

흡수율 개선

새로운 기능성분 생성

제5세대 기술

제4세대 기술

제3세대 기술

제2세대 기술

제1세대 기술

  • 천연물배지를 이용한 버섯균사 발효 및 효소처리 (추출)물

  • 천연물배지에서 배양, 발효된 버섯균사발효 (추출)물

  • 버섯 (균사체) 효소처리추출물

  • 버섯 (균사체) 열수추출물

  • 버섯 (자실체) 열수추출물

버섯(자실체) 열수추출물

* 버섯의 자실체를 달여먹는 방법

  • 표고버섯
    균사
  • 발효공정 Bioconversion
  • 효소처리공정 Bioconversion
  • 흑미강
  • 아리비
    녹실란
  • 베타글루칸
  • 항산화기능

  • 새로운
    기능성분
  • 면역세포 및 간 기능 강화
  • 항생제 대체물질 연구
  • 학술회 연구 발표

면역세포 강화

‘노벨상도 인정한 수지상 세포’ 수지상 세포의 기능을 강화시켜주는 AT 면역기술

2011년 노벨 생리의학상 수상
랠프 슈타인만: 후천적 면역에서의 수지상 세포의 역할
- 면역이의 수지상 세포 기능 강화

<정부과제 결과>

브루스 보이틀러: 선천적 면역과 신호전달체계 (TLR)
- 세포신호 전달에서 당의 역할

<수지상 세포>

간 기능 강화

면역강화의 첫걸음 – 간 건강 관리
- 에너지 대사 기능 강화
- 에너지 대사 기능 강화 → 간 건강 강화를 통한 가축 생산성 향상
- 에너지 대사 기능 강화 → 질병 억제
모나콜린 K를 통한 간 기능 강화
- STR 바이오텍과 공동 특허 취득

항생제 대체물질 연구

1) 대식세포 활성화
- 내용: 대식세포 Interferon-β 생성에 미치는 영향 평가
- 성과: 대식세포가 생성하는 사이토카인인 Interferon-β 를 측정하여 BPP가 대식세포를 활성화시킴을 확인함
▪ Bioconversion에 의해 원물 대비 면역활성을 256배 이상 획기적으로 향상시키고 있음을 보여주고 있으며, 논문상으로 이미 알려진 어떠한 β-Glucan 보다도 낮은 농도인 1㎍/㎖에서 대식세포를 활성화시키고 있음을 확인하였음 ※NO (Nitric Oxide, 일산화질소): 대식세포가 생성하는 물질로 항세균 효과가 있으며 Th1세포의 분화는 촉진하고 Th2, Th17세포의 분화는 억제하는 역할을 하는 것으로 보고됨
- 내용: 대식세포의 Salmonella 포식 및 살해능 평가
- 성과: 주요 면역세포인 대식세포의 Salmonella 포식능을 관찰하여 BPP가 대식세포를 활성화시킴을 확인함
  • 포식능 조사
  • 포식 후 살해능 조사
▪ 대식세포에 BPP213 처리 후 살모넬라를 동량으로 혼합하여 대식세포에 의한 살모넬라의 섭식을 유도함 ▪ 섭식 유도 후 각 시간대 별로 대식세포 내에 존재하는 살모넬라를 측정하여 섭식능 및 살해능을 측정함 ▪ BPP213 처리로 활성화된 대식세포는 살모넬라를 빨리 잡아먹고 빨리 죽이는 것으로 나타났음
- 내용: 대식세포의 NO (Nitric Oxide) 생성에 미치는 영향 평가
- 성과: 대식세포가 생성하는 NO를 측정하여 BPP가 대식세포를 활성화시킴을 확인함

▪ BPP213 처리 후 대식세포의 사이토카인 생성에 미치는 영향 평가 ▪ BPP213에 의해 IFN-β 의 생성이 농도 의존적으로 생성량이 많아짐을 확인 ※ IFN-β : 대식세포가 생성하는 사이토카인 중 하나로 항바이러스 효과가 있으며 Th1세포의 발달에 관여함

2) 살모넬라 감염 동물모델에서 세균 감염에 대한 사망률 개선 효과 평가
- 성과: 살모넬라를 감염시킨 동물모델에서 세균감염에 대한 사망률 개선 효과 확인
▪ BPP213을 경구투여하면서 치사량 수준의 살모넬라를 복강 내에 감염시킨 후 사망률을 14일 동안 관찰함 ▪ BPP213을 경구투여한 실험군에서 살모넬라에 의한 사망률을 획기적으로 개선할 수 있음을 확인함
3) 살모넬라 감염 동물 모델에서의 면역활성 평가
- 성과: Th1 면역반응과 관련된 Cytokine의 생성량 증가를 확인
▪ 치사량 수준의 살모넬라를 복강 내에 감염 시킨 후 BPP213을 경구투여하여 비장조직의 면역활성 지표 관찰함 ▪ Th2 면역반응과 관련된 Cytokines의 생성은 변화가 거의 없는 반면, Th1 면역반응과 관련된 Cytokines의 생성량은 증가시킴을 확인함

세계한돈수의학회